2022-11

パン屋の仕事は朝が早く、仕事も1日ハードな肉体労働です。 しかし、半強制的に生活リズムが正しくなるので、健康的な生活を送るのに非常に向いています。 私は元々健康オタクなところがあり、転職前も食生活に気をつけながら、ジムやプール...

私は30歳の時に、未経験のパン業界へ転職しました。 若輩者の拙い身分ではございますが、同じ様に転職を考えている方もいると思います。私自身は、 「後先考えずに、向こう見ずで飛び込んでも何とかなってます」 そんな私の実体験と...

私は30歳で未経験業界に飛びこみました。 本来はまだまだ業界のメリットデメリットを語れる様なキャリアではないですが、転職する際に特に気になっていたのが、 「どういうお店で働くべきか?」 という事です。周りの方のお陰で色ん...

笑顔と挨拶はタダだから皆にあげなさい。by祖母 ⭐「デニッシュ」⭐ 東京。étéco breadのデニッシュ。 そこにいるだけで売り場を華やかにしてくれるデニッシュは、誰からも愛される...

30歳で転職した際、パン業界は全くの未経験でした。 調理師免許も栄養士免許等も勿論持ってないですし、 普段家でパン作りどころか料理もあまりしない30歳でした。 また、その年でのキャリアアップとは違う転職は、周りか...

30歳でパン作りという未経験業界に転職した私は、都内のチェーン店に入社。 最初の3ヶ月は支店の中でも売り上げトップクラスの店舗で研修する機会に恵まれました。 怖い人や面倒くさい人がたくさんいると脅されて向かった研修先でしたがそ...

不器用と雑は違います。丁寧ではない事を不器用だからだと逃げてはいけません。by祖母 ⭐「クロワッサン」⭐ 東京。TOLO PAN TOKYO のクロワッサン。 クロワッサンといえばパン...

30歳で未知の業界に飛びこみましたが、はじめの一歩を踏み出して良かったなと思う事がたくさんありました。 パン屋に転職して良かった事① パン屋に転職して良かった事② パン屋に転職して良かった事③ Xserve...

最初に褒められた仕事を覚えておきなさい。それはあなたの大切な勇気と戒めになります。by祖母 ⭐「バゲット」⭐🥖東京。馬場FLATのバゲットです いわゆるフランスパンで...

転職して最初に研修に入ったお店の怖い噂を聞いた私は、掌の人の字を何百人も飲み込みながら緊張の面持ちで研修先に向かいました。 朝の5時30分出勤。 出勤すると既に職人さん達が出勤されていて、まずは自己紹介から始まります。...